FOOD PHOTO - kniha
Autorom knihy aj fotografií je Dušan Křístek - najlepší slovenský fotograf v oblasti kulinárskej fotografie. Jedná sa o netradične poňatú kuchársku knihu očami fotografa. Titul je určený milovníkom gastronómie. Strhujúci zážitok od prvej fotografie po poslednú. Od prvého receptu po posledný. Pokračovať
●1 fotograf ●13 gastrošéfov ●64 receptov
Na úvod
… práve držíte v rukách knihu, ktorá v autorovi dozrievala niekoľko rokov a je odpoveďou na jednu a tú istú, donekonečna sa opakujúcu otázku – Kedy už konečne vydáš niečo vlastné? Po vyše päťdesiatich publikáciách venovaných foteniu jedla je teda tu.
Prvá. Vlastná. Kuchárska.
Ale keďže autor razí teóriu, každý robme, čo vieme a buďme tým čím sme, tak oslovil trinástich profesionálov, s ktorými počas rokov spolupracoval. Všetci dostali voľnú ruku – „urobte, čo len chcete“. Takže v prvej časti knihy nájdete viac či menej uletené diela počnúc steakom cez kontované mäsá až po molekulárno-ufónske kreácie. Nesmie chýbať dezert ani drink, preto je v tejto trinástke zastúpená aj čisto cukrárska profesia a barmanská šou.
Druhá časť sú recepty jedál ktoré má rád. Netvári sa ako ich autor, sú to jedlá, ktoré má rád a je schopný ich uvariť – z čoho vyplýva, že aj menej skúsení ľudia v kuchyni si v knihe nájdu recept, ktorý zvládnu. Autor uznáva, že vizuálna stránka môže prevažovať nad obsahovou, ale zase, povedzme si otvorene, nezaslúži si praženica tiež svoju dvojstranu?
Tak nech chutí vašim očiam i žalúdkom.
FOOD PHOTO je netradične poňatá kuchárska kniha očami fotografa.
Autorom knihy aj fotografií je Dušan Křístek - najlepší slovenský fotograf v oblasti kulinárskej fotografie.
Titul je určený milovníkom gastronómie.
Väzba | pevná väzba |
Rozmery | 215×305 mm |
Počet strán | 176 |
Hmotnosť | 1307g |
Vydavateľstvo | Direct Press |
Rok vydania | 2017 |
Jazyk | slovenský |